粮食泡沫危逼全球 环境专家警示价格上涨
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粮食泡沫危逼全球：环境专家警告未来价格将持续上涨
据外媒报道，中国、印度和印尼等国家正遭受食品价格暴涨的困扰。环境专家警告称，过度耕作和地下水过度开采正在破坏支撑经济增长的自然系统，世界即将面临一场粮食泡沫危机，未来粮食价格上涨将成为趋势，对全球经济和政治稳定构成巨大威胁。
世界银行和高盛等机构预计，2011年全球经济将以3%或更高速度增长。然而，环境分析人士指出，这些预测忽视了全球粮食供应的变化。美国智库地球政策研究所所长莱斯特·布朗在新作《走在悬崖边上的世界：如何防止环境和经济崩溃》发布会上表示，“做出上述预测的经济学家都没有考虑过一个关键问题：我们是否有足够的资源来支持这样的增长速度？如果全球粮食需求增加一倍，会对世界经济产生什么影响？这些食物又从哪里来？”
布朗指出，人类过去几十年来一直在破坏支撑经济增长的自然系统，包括森林、草地、地下水和土壤等。过度耕作和地下水开采正在制造一场“粮食泡沫”。他警告说，“我们现在制造的这个粮食泡沫类似于美国房市泡沫，当泡沫破灭时，美国房价下跌了30%，这是过度借贷造成的。粮食泡沫则是由于过度耕作和过度汲取地下水造成的。这两种泡沫都给经济带来严重后果。当粮食泡沫破灭时，全球范围内的粮价会飞涨。”
布朗强调，世界目前接近悬崖边缘，随时可能出现政治不稳定的粮食上涨。他指出，去年俄罗斯因高温天气导致小麦减产就是经济增长支持系统被破坏的最好例证。如果同样规模的旱灾发生在中国或美国，对全球的影响将更大。
虽然由于水资源缺乏、土壤被破坏、新的农业生产率增长水平低下以及气候变暖等因素，世界粮食增产面临困难，但与此同时，由于人口增长、发展中国家国民饮食结构变化以及生物燃料的广泛使用，粮食需求却在上升。受供求关系的推动，粮食价格上涨将成为一种趋势。
布朗表示，“我们现在的粮食价格上涨不再是因为某个事件导致的，而是一种趋势。你只要看看粮食和人口增长的等式就明白了。” 他建议改变这种趋势，重新定义安全，“今天或是未来的威胁不再是军事威胁，我们需要担心的是气候变化、大规模的水资源短缺、土壤被破坏、人口持续增长等，这是我们面临的新威胁，对我们安全的威胁”。
尽管如此，布朗对未来发展仍抱有信心，因为他认为世界已经开始行动起来，拯救自然支持系统。 他举例说，美国过去三年来煤炭使用率下降了8%，去年关闭了48家煤矿，新技术的使用也降低了能源消耗，轻轨、高铁以及电动汽车等交通工具的使用也是朝正确的方向迈出的重要步骤。
他呼吁世界需要加快步伐，并加强领导力量，例如用电风扇代替空调、用自行车代替机动车等，从个人做起，来改变破坏自然支持系统的做法。