国宝米农场关闭 传奇稻米终结
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国宝米农场将关闭 传奇稻米终结
加州麦赛德县 - 长达97年的历史即将画上句号，加州国府田农场将于今年秋季正式关闭，标志着美国华人家庭心中经典的红、黄国宝米也将走向告别。
国府田农场由创始人国府田敬三郎于20世纪初期创立，历经家族几代经营，其种植的Kokuho,Rose品种稻米以香气浓郁、口感独特闻名，成为众多华人家庭的首选。许多人对国宝米的回忆也与移民加拿大时的艰苦岁月相关——即使囊中羞涩，也能买上一袋美味实惠的国宝米，那份香甜的味道如同家的温暖幸福感。
然而，近年来加州农业面临着水价飞涨、保险费激增、生产成本上升等挑战，国府田农场也难以承受。尽管国宝米数十年来一直深受追捧，但经营已处于艰难状态。
农场的孙女罗斯·国府田表示，家族致力于在贫瘠的粘土土壤上种植这种稻米，但现在的挑战越来越大，到了结束的时候了。
虽然红黄国宝米将继续销售，但生产商将授权加州一家谷物制造商Western Foods公司，并将种植面积转移到北加州，无法保证原汁原味的品质和口感。
对于国宝米的关闭消息，许多食客和知名餐厅也表达了惋惜。洛杉矶餐厅Porridge+,Puffs的前主厨明· Phan称赞Kokuho,Rose香气浓郁、颗粒饱满，“那种米的味道就像婴儿洗完澡后的头顶，奶香、甜美、淀粉质感、清新。”
国府田农场创始人敬三郎是一位福岛县稻米磨坊主兼前武士的次子。他于1908年抵达加州，并在1927年在麦赛德县找到了种植稻米的土地。他开拓了美国稻米种植的新模式，将生产种子、加工和销售全流程进行到极致。
尽管二次世界大战对农场造成了毁灭性打击，敬三郎依然带领家人从零开始重振家业，并培育出了独一无二的国宝米品种。