揭秘加拿大：枫糖浆之外的美味
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加拿大美食地图：探索除了枫糖浆之外的多元风味
作为移民国家的加拿大，美食多元，世界各地的移民带来了充满地域特色的美食，各地餐馆和小吃可以说只有想不到，没有找不到。但除此之外，加拿大本土也拥有许多独具特色的美食，今天我们就来揭开这些隐藏的美味宝藏！
甜品爱好者不容错过：Nanaimo Bars 和 Ice Wine
- Nanaimo Bars: 华人们俗称“奶奶庙条”，这款非烘烤甜点起源于卑诗省的Nanaimo市。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力制成，口感丰富层次感十足。
- Ice Wine: 加拿大著名特产，用采摘前遭遇冰冻的葡萄酿制而成，糖分含量高，口味冰甜凛冽。安大略省和卑诗省是加拿大两大冰酒产地，尼亚加拉半岛和欧肯纳根峡谷是产量最大的地区。作为甜点配酒的一种，冰酒不适合大口痛饮，只适合小口品尝，搭配甜点或乳酪、鹅肝、水果、坚果类点心。
咸味美食探索：Peameal Bacon 和 Pemmican
- Peameal Bacon: 豌豆腌肉起源于多伦多的标志性美食，采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。
- Pemmican: 肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物，营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。
加拿大特色品牌：Tim Hortons 和 Maple Syrup
- Tim Hortons: 加拿大土生土长的咖啡连锁店品牌，由冰球运动员Tim Horton 1964年在多伦多创立，现在全国已有4000多家分店。加拿大人将Tim Hortons亲切地称作Timmies。
- Maple Syrup: 枫糖浆是加拿大常见的调味料，味道清甜，色泽亮丽，可以浇在锅饼、华夫饼、烤肉等食物上。许多饭店的餐桌上，默认的调料除了盐、胡椒和番茄酱以外，还有一小瓶枫糖浆。
高档美食与特色小吃：Foie Gras, Montreal Smoked Meat 和 BC Salmon
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Foie Gras: 鹅肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良，变成加拿大高级食肆的一种美食。
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Montreal Smoked Meat: 蒙特利尔熏肉远近闻名! 使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成，讲究薄厚均匀的3,mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。
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BC Salmon: 卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，产自于加拿大西岸的卑诗省，种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同，生吃和熟吃都非常美味。
经典小吃：Poutine
- Poutine: 干酪浇肉汁土豆条，起源于19世纪50年代的魁北克省，是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满乳酪凝乳，最后浇上浓郁的肉汁。
以上只是众多加拿大美食中的冰山一角，等待您的探索和品尝！