印度巴基斯坦移民合伙开餐馆红火
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牛仔与印第安人：印度巴基斯坦移民合伙开餐馆在休斯敦热火朝天
休斯敦 - 尽管印度和巴基斯坦之间存在政治纷争，但前往美国的南亚移民却经常发现彼此之间的共同点。德克萨斯州休斯敦的一家餐厅“牛仔与印第安人”就是其中一个例子。这家由一名印度裔移民伊姆兰·坎和一名巴基斯坦裔移民哈斯南·维齐尔合开的餐厅，不仅吸引了当地众多南亚移民，还获得了德州本地居民的喜爱。
餐厅开张前，两位老板为当地居民举办了几次试吃活动，征求他们的反馈。一位食客表示：“我愿意每天都吃这个！” 另一位食客称赞食物“地道极了！ ”
哈斯南·维齐尔解释说，伊姆兰大约一年前提出合开一家餐馆的想法，“之后我们就开始寻找合适的地方，最后我们都爱上了这里。”这家餐厅位于休斯敦市中心附近的蒙特罗斯区，这是一个充满年轻活力和多元文化气息的区域。
“牛仔与印第安人”的菜单融合了印度风味和德州风味，体现了两位老板对美食的独特品味。伊姆兰·坎说：“我们是美国人，也是德州人，但我们也想将印度的餐饮文化与这个社区的其他成员分享。”
两位老板不仅分享了一份文化、一份美味，还透露了他们对于这家餐厅未来愿景的展望，其中包括在屋顶上建一个露台，可以俯瞰休斯敦部分的天际线。
“人们可以在上面聊天儿，欣赏市中心壮观的天际线景观，尤其是在独立节和新年的时候还能在这儿观看焰火。”哈斯南·维齐尔补充道。
尽管任何生意都有风险，但两位老板对于他们的经营计划充满信心，毕竟，最重要的是食物本身。