阿姆斯特丹用雨水酿造环保啤酒
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阿姆斯特丹创业者用雨水酿造啤酒，打造可持续未来
阿姆斯特丹讯: 欧洲多地6月常被列为雨水最多的月份之一，然而这对阿姆斯特丹一群创业者来说并非灾难，反而成为了灵感源泉。他们联手一家小型酿酒厂，利用过量的夏季降雨酿造啤酒，创造出一款名为“天堂之水”的环保啤酒。
项目创始人尤里斯胡艾比解释说：“我当时在酿造啤酒，碰到了大雨不断的问题，所以为什么不把这两者结合起来呢？” 团队成员帕维尔范德尤特克姆补充说，他们通过屋顶收集雨水，经过过滤器净化后用于酿酒。
蒂普拉尔酿酒厂的托马斯格辛克最初对这个想法感到惊讶，但很快就被其创意所吸引。“这是一个非常有创意的项目，我们很高兴能运用我们的知识做出改变。”
自3月起，该团队收集了超过200公升雨水，生产了1000公升金黄色的苦啤酒。为了确保安全，他们对雨水进行了严格过滤和杀菌处理，以去除细菌和军团杆菌。
“天堂之水”一酒款已售罄，胡艾比表示他希望能说服更多行业采用雨水，例如汤料、纸产品等，这些产业都消耗大量用水资源。“我们希望人们意识到，雨水过量问题可以通过可持续的解决方案来解决。”
随着气候变化，荷兰等欧洲地区夏季降雨量增加，雨水作为一种可再生资源，将为未来提供新的可能性。