华盛顿重开延期冲击素食餐厅
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华盛顿重开延期致餐饮业冲击，素食餐厅老板逆势求存
华盛顿市中心——随着华盛顿重开日期延长至6月8日，众多零售商和餐馆已被迫关闭超过两个月。疫情带来的巨大冲击迫使餐饮业艰难应对。一家名叫“富味”的复古风格纯素食餐厅正在努力抗疫，老板多兰·彼得桑带领员工努力维持营业，保持工作岗位稳定。
在疫情爆发前，“富味”生意兴隆，吸引着许多忠实的回头客。多兰·彼得桑表示，如果没有这群主要顾客，“我们就不可能在这儿扎根”。但新冠疫情的出现让一切陷入停滞。自3月16日开始，“富味”便缩减规模、减少座位数，并等待着事态的发展。然而，两家餐厅的老板，多兰·彼得桑，仍在为这场危机而努力应对。
“我现在无法谈利润。”彼得桑坦言， “没有利润意味着我需要裁员三分之一，再申请第二笔贷款，甚至拖延租金”。外卖和在线订单从占全部生意15%上升到几乎所有业务。尽管如此，彼得桑仍然希望政府能提供更多经济援助指导。
尽管面对如此严峻的现实，多兰·彼得桑却从未放弃希望。她说：“完全诚实地说，对我而言失败意味着我会失去住房，意味着50名员工失业。”她认为商业环境已经发生了永久改变，但希望疫情带来的变化能带来更多关注社区健康和福祉，以及对企业经营者的支持。