食品安全诚信缺失 消费信心受损
-
食品安全诚信缺失：消费者心惊胆战
尽管北京强调中国食品安全合格率达96%，声称食品安全总体有保障，但层出不穷的食品安全丑闻却让消费者难以放心。近日，重庆再次曝出三聚氰胺事件，26万公斤超标奶粉被查获；涉嫌灌注“晶石粉”的活鸡近千只也现身市场。此前毒花椒、毒笋子、含有有害物质的假蹄膀等问题食品也在重庆市出现。
类似事件并非个案，广东中山市就发现45吨掺入石蜡墨汁和染料的所谓“墨汁粉条”流入市场。面对这些现状，维权人士王海表示，“作为消费者要想真正买到放心的食品话，确实比较困难且要付出较高的代价”。
检测机制存在缺陷
王海指出，目前检测工作仍显力度不足。北京新发地农产品批发市场每天蔬菜成交量达15万吨，但每日仅检测农药残留样品180个，对于问题蔬菜只能拒绝接收并无扣押和销毁的权利。
“检测结果的真实性和公正性也值得怀疑。”王海称，一些大型食品企业往往就是官方检测机构的客户，“很难相信这些与食品企业有合作关系的检测机构做出的检测结果是可靠的”。生猪检验被指“花钱就能买到合格证”，进一步加剧了公众对检测体系的质疑。
鼓励社会参与监督
王海呼吁，检测系统应由官方垄断，允许社会办检测机构介入，并强调食品安全工作必须有消费者的参与和公众监督。他指出，现行的制度设计并不鼓励消费者或知情者举报，被发现出售不合格食品的单位只会受到罚款处置。
官员自种蔬菜？
面对食品安全困境，一些国家机关选择自办农场，以确保“无毒无害”的农产品供应。北京海关、巨山农场等地均已建立起自给自足的蔬菜瓜果基地，引发公众对这种“特殊待遇”的讨论和质疑。
尽管中国政府正在加强整治力度，将食品安全纳入领导干部政绩考核，但面对不断出现的食品安全问题，仍需进一步完善相关制度，提高监管效率，让消费者真正享有安全可靠的食物保障。